Bahan 1: Paket sayur asem biasanya sudah tersedia di pasar atau tukang sayur, yang biasanya berisi:
kacang panjang, potong 2 cmlabu siam, potong dadu
1 buah jagung, potong bulat dan potong menjadi 4-6 bagian
100 gram melinjo
daun melinjo secukupnya
nangka muda, potong serasi
Tambahkan kol, iris kotak/persegi ukuran sedang
Bahan 2:
1 liter air, dimasak untuk kuah
3 buah cabai merah, belah 2 bagian dan potong menjadi 2
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
25 gram asam jawa, memarkan dan rendam dengan air panas
gula pasir, secukupnya sesuai selera
garam, secukupnya sesuai selera
Bahan 3 : Bumbu yang diulek
7 buah bawang merah
3 buah bawang putih
3 buah cabai merah
50 gram kacang tanah
Cara Memasak Sayur Asem:
Pertama : Rebus air beserta bahan 2 & bahan 3 yang sudah diulek sampai matang
Kedua:Masukkan bahan 1, masak hingga cukup matangnya.
Sajikan bersama nasi hangat, goreng tempe, tahu, sambal, dan lalap
Informasi yang sangat bermanfaat sekali, terimakasih sudah berbagi.
BalasHapusSayur Asem Bening